Kindergerichte
Spaghetti Bolognese
Kinderschnitzel mit Pommes-frites
Fischstäbchen gebacken mit Kartoffelsalat
Sacherwürstel mit Senf und Kren oder mit Ketchup

Vorspeisen
Carpaccio vom Schwertfisch mit Rucola und gehobeltem Grana
Räucherlachs mit Oberskren, Butter und Toast
Matjesfilet nach Hausfrauenart
Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl
Haussulz mit Kernöl
Beef Tatare mit Butter und Toast oder Knoblauchtopinky
Beef Carpaccio PARMIGANO
Beinschinken mit Kren
Griechischer Salat mit Oliven
Salatplatte mit Thunfisch
Büffelmozzarella -Tower mit Basilikumpesto und Balsamico-Reduktion

Suppen
Pilzcremesuppe
Französische Zwiebelsuppe
Bouillon mit traditionellen Einlagen
(Leberknödel, Frittaten, Grießnockerl)
Cremige Knoblauchsuppe
Gulaschsuppe
Prager Kuttelflecksuppe
Steirische Klachelsuppe (Schweinhaxerlsuppe)

Hausmannskost
Szegedinergulasch mit Semmelknödel
Herrengulasch vom Rind mit Spiegelei und Semmelknödel
Kalbsgulasch mit Butternockerl
Kalbsbeuschel mit Semmelknödel
Blunzngröstel aus hausgemachter Blutwurst und Krautsalat
Hausgemachte Fleisch- oder Grammelknödel mit Sauerkraut
Bruckfleisch mit Semmelknödel
Schlachtplatte (Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst, Kümmelbraten)
mit Sauerkraut, Kartoffelknödel und Semmelknödel

Pasta und Vegetarisches
Spaghetti Aglio Peperoncino
Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Steinpilzravioli in Butter geschwenkt mit Parmesan und Basilikumpesto
Cremiges Steinpilzrisotto mit Parmesancracker
Knödel mit Ei
Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren
Gebackene Champignon mit Sauce Tartar

Geflügel
Halbe Ente gebraten mit Rotkraut und Kartoffelknödel
Hendlflügerln gebacken mit Kartoffelsalat
Putenschnitzel natur gebraten mit englischem Gemüse und Butterreis
Putenschnitzel gebacken mit gemischtem Salat
Puten Cordon Bleu mit gemischtem Salat
Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl
Halbes Backhuhn ausgelöst mit Kartoffel Salat

Kalb
T-bone vom Kalb mit Spargelrisotto
Kalbskotelett mit Prosciutto und Mozzarella überbacken
mit Toscanagemüse und Bratkartoffeln
Wienerschnitzel mit Kartoffel – Vogerl Salat
Kalbschnitzel natur gebraten mit englischem Gemüse und Reis
Glacierte Kalbsleber mit Apfelscheibe und Speck, Petersilienkartoffeln
Kalbskopf gebacken mit Sauce Tatare
Kalbsbrieß gebacken mit Sauce tatare

Fisch
Forellenfilet mit Salbeibutter und Mangoldkartoffeln
Seeteufelmedaillon auf Safranrisotto
Lachsfilet auf toskanischem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
Zanderfilet mit frischem weißem und grünem Spargel, Sauce Hollandaise
und Petersilienkartoffeln
Zanderfilet auf serbische Art mit Petersilienkartoffeln
Crevetten-Angler-Spieß auf Wokgemüse dazu Basmatireis
Kabeljau gebacken mit Mayonnaisesalat

Rindfleisch
Rumpsteak mit Kürbiskernkruste und Grillgemüse, Bratkartoffeln
Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln
Rostbraten in Schwammerlsauce mit Semmelknödel
Rindsfiletspitzen mit Steinpilzen mit Broccoli-Gemüse und Bandnudeln
Pfeffersteak mit Speckfisolen und Kroketten
Beefsteak mit Spiegelei, englischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Mastochse vom Grill mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Tafelspitz oder Variation vom Rind mit klassischen Beilagen
Rösti, Tagesgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce
Böhmischer Rindsbraten
mit böhmischen Semmelknödel und Preiselbeeren
T-bone Steak (700 g) mit Röstgemüse und Folienkartoffel

Schweinefleisch
Schweinsfilet auf Knoblauchsauce dazu Speckfisolen und Kroketten
Schweinsfiletspitzen mit Wokgemüse und Reis
Schnitzel von der Schweinsnuss mit gemischtem Salat
Surschnitzel mit Kartoffel-Vogerlsalat
Cordon Bleu mit gemischtem Salat
Leber gebacken mit Mayonnaisesalat
Grillkotelett mit Ofenkartoffel und Grillgemüse
Kotelett gebacken (zwei Stück) mit Kartoffelsalat

Die Klassiker
Wiener Backfleisch (Schweinslungenbraten, Hühnerfilet und Rindslungenbraten) gebacken mit Preiselbeerenpfirsich und Kartoffelsalat
Faschiertes Jägerschnitzel mit Speck und Käse überbacken
mit Kartoffelpüree und Gemüse
Jägerteller (Hühner-, Rinds-, Schweinsfilet) vom Grill in pikanter Champignonsauce mit Specknockerln
Pilsner Leckerbissen (Hühner-, Rinds-, Schweinsfilet mit Speck
und slowakischem Räucherkäse überbacken) mit Kartoffellaibchen
und Gemüse
Filetspieß mit Folienkartoffel und Grillgemüse
“Panorama“-Grillteller mit Folienkartoffel und Grillgemüse
Panoramaplatte für zwei Personen (Schweinschnitzel gebacken, Grillkotelett, Hühnerfilet gegrillt, Reis, Pommes frites, Gemüse, Preiselbeerbirne, Obstspieß)
Spare-ribs mit Vedges
Cevapcici mit Pommes frites
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und englischem Gemüse
Linsenteller mit Grillwürstel und Semmelknödel
Blutwurst mit Sauerkraut und Rösti

Süßspeisen
Knuspriges Waffelstanitzel, gefüllt mit Vanilleeis, Schlag & Früchte
Waffelbecher mit gemischtem Eis, Schlagobers und Früchte
Kastanienreis mit Schlagobers
Heiße Liebe (Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagobers)
Marillenmarmeladepalatschinken
Schokoladepalatschinken
Hausgemachter Apfelstrudel oder Topfenstrudel (mit Vanillesauce)
Schneenockerl mit Erdbeer-, Schoko- und Vanillesauce
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
Tiramisu
Mousse au chocolat
Variation von Desserts
Torten nach Wahl vom Buffet
Portion Schlagobers

Aus unserer Böhmischen Mehlspeisküche
Powidltascherl
Liwanzen
Mohnnudeln
Topfennockerln mit Erdbeersauce
Topfenpalatschinke mit Schokosauce und Früchten
Böhmische Palatschinken mit Powidl und Mohn, Schlagobers
Variation von böhmischen Desserts

Käse
Bonbel (Butterkäse)
Bonifaz Pfefferrahm
Bavaria bleu
Gorgonzola mit Butter
Emmentaler
Käseteller

Beilagen
Knödel
Reis
Kroketten
Pommes-frites
Teigwaren
Englisches Gemüse
Salat nach Saison
Gebäck
Brot

Getränke
Faßbier:
Budweiser Krügel / Seidl
Grieskirchner Dunkles Krügel / Seidl
Gemischtes Bier Krügel / Seidl
Radler 0,33 l / 0,5 l

Flaschenbier:
Clausthaler 0,5 l
Erdinger Weizen 0,5 l
Stiegl 0,5 l

Spirituosen in 2 cl:
Hennesy
Remy Martin
Weinbrand Bouchet
Wodka, Barack
Chivas Regal
Tullamore Dew, Jim Beam
Johnny Walker Red Label
Obstler
Gin
Calvados mit Apfel
Tequilla
Underberg
Rossbacher
Baileys
Rum
Sliwowitz

Poysdorfer Hauerweine vom Fass:
Grüner Veltliner 1/8
Blaufränkisch 1/8
Rosé 1/8
Ribiselwein, Stifterl 1/4

Alkoholfreie Getränke:
Sodawasser 1/4
Römerquelle (Emotion) 0,3 l
Römerquelle 0,75 l
Sprite 1/4
Fanta 1/4
Almdudler 1/4
Coca Cola 1/4
Himbeer oder Zitrone Kracherl und Frucade, Cola Light 0,3 l
Apfelsaft 1/4
Orangensaft 1/4
Tonic, Bitter Lemmon 0,2 l
Pago versch. Sorten 0,2 l
Red Bull 0,2 l
Frisch gepresster Orangensaft 1/8
Steirischer Säfe naturtrüb - Apfel 1/8

Warme Getränke:
Kleiner Mokka
Großer Mokka
Melange
Melange mit Schlagobers
Milchkaffee
Kakao
Tee schwarz
Tee schwarz mit Milch
Tee schwarz mit Zitrone
Kamillentee
Hagebuttentee
Früchtetee
Pfefferminztee
Grüner Tee

Weinkarte
Weißwein:
Grüner Veltliner, Federspiel, Ried Achleiten
    Weingut Jamek, Weißenkirchen
Grüner Veltliner, Smaragd, Zwerithaler
    Weingut Prager, Weißenkirchen
Grüner Veltlliner, Federspiel, Hinter der Burg
    Weingut Prager, Weißenkirchen
Grüner Veltliner, Leicht und Trocken
    Weingut Bründelmayer, Langenlois
Grüner Veltliner, Alte Reben
    Weingut Jurtschitsch, Sonnhof, Langenlois
Grüner Veltliner, Spiegel
    Fred Loimer
Grüner Veltliner, Senftenberger Piri
    Weingut Nigl, Kremstal
Grüner Veltliner, Burgberg
    Weingut Lagler, Spitz, Wachau
Riesling, Federspiel, Terrassen
    Domäne Wachau
Riesling, Langenlois Terrassen
    Weingut Loimer
Riesling, Federspiel, Ried Klaus
    Weingut Jamek, Weissenkirchen
Riesling, Senftenberger, Piri
    Weingut Nigl, Kremstal
Riesling, Smaragd, Ried, Klaus
    Weingut Prager, Weißenkirchen
Riesling, Federspiel, Steinriegel
    Weingut Prager, Weißenkirchen
Riesling, Smaragd
    Weingut Jamek, Weissenkirchen
Riesling, Zöbinger Heiligenstein
    Weingut Bründlmayer, Kamptal
Riesling, Federspiel, Spitzer Setzberg
    Weingut Lagler, Wachau
Welschriesling Klassik
    Weingut Tement, Berghausen
Welschriesling
    Weinhof Florian, Weststeiermark
Weißburgunder
    Steirische Klassik, Tement, Berghausen
Weißburgunder
    Wien-Oberlaa, Winzerhof Wieselthaler
Chardonnay
    Wien-Oberlaa, Winzerhof Wieselthaler
Chardonnay
    Morillon, Weingut J. Schneeberger, Steiermark
Chardonnay Morillon
    Wienhof Florian, Weststeiermark
Sauvignon Blanc
    Weingut Tement, Berghausen
Sauvignon Blanc
    Weingut PMC, Münzenrieder, Burgenland
Sauvignon Blanc, David, Barrique
    Weingut Florian, Graz
Bouvier, Geiztriebwein
    Weingut Heiss, Illmitz

Italienischer Weißwein:
Vermentino di Sardegna D.O.C., Sella&Mosca, Sardienien
trockener geschmackreicher Wein mit erfrischender Note
Terre Bianche D.O.C., Sella&Mosca, Sardienien
trocken, frisch und sehr elegant mit den feinen Aromen der Torbato-Rebe

Steierische Spezialität:
Schilcher, Weststeiermark,
Eduard Oswald, vlg. Trapl

Österreichischer Rotwein:
Blaufränkisch, Ried Fabian
    Mittelburgenland, Weingut Gager
Blaufränkisch, Rondo
    Mittelburgenland, Weingut Iby-Lehrner
Blaufränkisch, Goldberg, Weingut J. Heinrich
    schwarzbeerige Aromen, dichter geschmeidiger Körper
Cabernet Sauvignon, Neusidlersee, Burgenland
    Weingut Markowitsch
Merlot, Weingut Markowitsch, Carnuntum, Burgenland
Merlot, Quo Vadis, Weingut Pitnauer, Carnuntum
St. Laurent, Weingut Markowitsch
    Göttlesbrunn, Burgenland
Pinot Noir
    Weingut Paul Achs
Zweigelt, Siglos, J.Heinrich, Deutschkreutz
    Ausbau in kleinen Eichenfässern ergibt finessenreichen Wein mit weicher Stilistik
Zweigelt, Haidacker
    Weingut Markowitsch, Carnuntum, Burgenland
Zweigelt, Ried Bärnreiser, Bienenfresser, Pitnauer, Carnuntum
Zweigelt, Ried Hagelsberg
    Weingut Pitnauer, Landessieger
Weingut Gager, Deutschkreutz:
Cablot (CS/CF/Merlot)
Quatro (CS/BF/ZG/Merlot)
Syrah
Tycoon, (CS, BF, Tannat)

Cuveé Lukas
    Weingut Markowitsch, Carnuntum, Burgenland
Cuvee Pannobile, in Barrique ausgebaut
    Weingut Paul Achs, Gols
Cuvèe Prelude, (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot)
    Weingut Iby-Lehrner, Horitschon
Cuvée Cabernet Sauvignon-Merlot, Iby-Lehrner
Cuvée MOSSO
    Weingut Iby-Lehrner, Horitschon
Cuvèe Bela Rex, Weingut Gesellmann, Detschkreutz
Cuvèe Franz Josef, (CS, Zweigelt), Weingut Pitnauer, Carnuntum
Cuvèe Pegasos, (Syrah, CS, Merlot, ZG)
    Weingut Pitnauer, Carnuntum
Cuvée Impresario
    Weingut Kerschbaum, Horitschon

Italienischer Rotwein:
Barolo, 1999, DOCG, Capalot, Crissante Alessanddria, Piemont
(ausdruckstarker Körper, Beerenbouquet mit holzblumiger Note, gehaltvoller ausgeglichener Wein)
Brunello di Montalcino, DOCG, 1998, Az. Agr. La Fortuna
Chianti Classico DOCG, Az. Agr. Poggio al Sole
Seraselva Toscana Rosso IGT, Az. Agr. Poggio al Sole
Bardolino Classico, DOC, Torre Spina
    delikat und weinig, mit leicht herben Geschmack

Französische Rotweine:
Château Poujeaux,1998,Cru Grand Bourgeois Except. Moulis
Château Pibran, 1998, Cru Bourgeois Pauillac AC
Château Bellefont-Belcier, 1998, Grand Cru St. Émilion

Spanischer Rotwein:
Conde De Valdemar, Rioja, Reserva, DOC
    Bodegas Martinez Bujanda
Cabernet Sauvignon, Riserva, DDO, Enate, Somontano
    dunkles Krischrot, reife Frucht mit Struktur und Körper, reife Tannine, langer Abgang
Ribera del Duero, DDO, Condado de Haza
    460 Tage im Barrique ausgebaut

Sekt:
Henkell trocken
Henkell halbtrocken
Hochriegel trocken
Hochriegel halbsüß
Hochriegel Alte Reserve
Schlumberger Sparkling
Schlumberger extra dry
Schlumberger halbsüß
Baby Sekt 0,2 l

Champagner:
Pommery
Moet & Chandon, Brut Impérial
Veuve Cliquot Ponsardin brut