Kindergerichte
Spaghetti Bolognese
Kinderschnitzel mit Pommes-frites
Fischstäbchen gebacken mit Kartoffelsalat
Sacherwürstel mit Senf und Kren oder mit Ketchup

Vorspeisen
Vitello Tartuffato mit Rucola - Frise Salat und Ciabatta Cracker
Räucherlachs mit Oberskren, Butter und Toast (klein 10,20)
Beef Tartar mit Butter und Toast oder Knoblauchtopinky (klein 10,20)
Beef Carpaccio PARMIGANO (klein 10,20)
Büffelmozzarella -Tower mit Basilikumpesto und Balsamico-Reduktion

Suppen
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kernöl
Französische Zwiebelsuppe
Bouillon mit traditionellen Einlagen
(Leberknödel, Frittaten, Grießnockerl)
Cremige Knoblauchsuppe
Gulaschsuppe
Prager Kuttelflecksuppe

Hausmannskost
Herrengulasch vom Rind mit Spiegelei und Semmelknödel
Kalbsgulasch mit Butternockerln
Kalbsbeuschel mit Semmelknödel
Blunzngröstel aus hausgemachter Blutwurst und warmem Sauerkraut
Hausgemachte Fleisch- oder Grammelknödel mit Sauerkraut

Pasta und Vegetarisches
Hausgemachte Gnocchi mit Crevetten-Sauce
Steinpilzravioli in Butter geschwenkt mit Parmesan und Basilikumpesto
Paprika - Tofu – Ragout
Cremiges Kürbisrisotto mit Kernöl aus der Steiermark
und Parmesancracker
Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren
Gebackene Champignons mit Sauce Tartar

Geflügel
Halbe Ente gebraten mit Rotkraut und Kartoffelknödel
Hühnerbrust gebraten auf Kürbisrisotto und Wurzelsauce
Putenbrust natur gebraten mit Erbsen-Karotten Gemüse und Butterreis
Putenschnitzel gebacken mit gemischtem Salat
Puten Cordon Bleu mit gemischtem Salat
Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl
Halbes Backhuhn ausgelöst mit Kartoffel-Vogerl Salat

Kalb
T-bone vom Kalb auf Schalotten-Champignon Sauce
dazu cremiges Kartoffel – Trüffel Püree und Ofentomaten
Kalbkotelett in Curry – Kürbis Sauce dazu feines Cous-Cous
Wienerschnitzel mit Kartoffel – Vogerl Salat
Kalbschnitzel natur gebraten mit Karotten-Erbsen Gemüse und Reis
Glacierte Kalbsleber mit Apfelscheibe und Speck, Petersilienkartoffeln
Kalbskopf gebacken mit Sauce Tatare

Lamm
Lammrücken in Rosmarinjus auf orientalischen Linsen
dazu Polenta gegrillt und Rispen – Tomaten

Fisch
Thunfischsteak mit Crevetten
auf Zitronen-Petersiliendressing mit Limonen Risotto
Lachsfilet auf toskanischem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
Zander auf Blattspinat dazu cremiges Kartoffel-Selleriepüree
und gegrillte Babytomaten
Crevetten-Angler-Spieß auf Wokgemüse dazu Basmatireis
Kabeljau gebacken mit Mayonnaisesalat

Rindfleisch
Rindsfilet „Cafe de Paris“ dazu Speckfisolen und Kartoffelkroketten
Rumpsteak auf Chilibohnen und Folienkartoffel
Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln
Rindsfiletspitzen in cremiger Pfeffersauce
mit Broccoli-Gemüse und Butterreis
Pfeffersteak mit Speckfisolen und Kroketten
Tafelspitz oder Variation vom Rind mit klassischen Beilagen
Rösti, Tagesgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce
Böhmischer Rindsbraten
mit böhmischen Semmelknödel und Preiselbeeren
T-bone Steak auf Chilibohnen und Folienkartoffel

Schweinefleisch
Schweinsfilet auf Knoblauchsauce dazu Speckfisolen und Kroketten
Schweinsfiletspitzen mit Wokgemüse und Reis
Schnitzel von der Schweinsnuss mit gemischtem Salat
Surschnitzel mit Kartoffel-Vogerlsalat
Cordon Bleu mit gemischtem Salat
Leber gebacken mit Mayonnaisesalat
Kotelett gebacken (zwei Stück) mit Kartoffelsalat
Schlachtplatte (Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst, Kümmelbraten)
mit Sauerkraut, Kartoffelknödel und Semmelknödel

Es ist Wild Zeit
Rosa gebratener Hirschrücken auf Wild-Zwetschken-Sauce
dazu hausgemachtes Apfel-Rotkraut und Schupfnudeln
Hirschschnitzel in Kürbis-Nuss-Panier und Kartoffel-Vogerlsalat
Wildragout mit Kräuternudeln und Rotwein-Preiselbeeren-Birne
Gespickter Hirschbraten in Wildsauce
mit Semmelknödel und Preiselbeerenfrucht
Wildschweinbraten in Wacholdersauce
mit Semmelknödel und Preiselbeerenfrucht

Die Klassiker
Wiener Backfleisch (Schweinslungenbraten, Hühnerfilet und Rindslungenbraten)
gebacken mit Preiselbeerenpfirsich und Kartoffelsalat
Faschiertes Jägerschnitzel mit Speck und Käse überbacken
mit Kartoffelpüree und Gemüse
Jägerteller (Hühner-, Rinds-, Schweinsfilet) vom Grill
in pikanter Champignonsauce mit Specknockerln
Pilsner Leckerbissen (Hühner-, Rinds-, Schweinsfilet mit Speck
und slowakischem Räucherkäse überbacken)
mit Kartoffellaibchen und Gemüse
Filetspieß mit Folienkartoffel und Grillgemüse
“Panorama“-Grillteller mit Folienkartoffel und Grillgemüse
Spare-ribs mit Pommes frites
Cevapcici mit Pommes frites
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel
mit Kartoffelpüree und Zuckererbsenschoten
Linsenteller mit Grillwürstel und Semmelknödel
Blutwurst mit Sauerkraut und Rösti

Beilagen
Knödel
Reis
Kroketten
Pommes-frites
Teigwaren
Englisches Gemüse
Salat nach Saison
Gebäck
Brot

Süßspeisen
Knuspriges Waffelstanitzel, gefüllt mit Vanilleeis, Schlag & Früchten
Waffelbecher mit gemischtem Eis, Schlagobers und Früchten
Kastanienreis mit Schlagobers
Heiße Liebe (Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagobers)
Marmeladepalatschinken
Schokopalatschinken
Nusspalatschinken
Hausgemachter Apfelstrudel oder Topfenstrudel
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce
Schneenockerl mit Erdbeer-, Schoko- und Vanillesauce
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
Tiramisu
Mousse au chocolat
Variation von Desserts
Torten nach Wahl vom Buffet
Portion Schlagobers

Aus unserer Böhmischen Mehlspeisküche
Powidltascherl
„Skubánky“
Liwanzen
Mohnnudeln
Topfennockerln mit Erdbeersauce
Topfenpalatschinke mit Schokosauce und Früchten
Böhmische Palatschinken mit Powidl und Mohn, Schlagobers
Variation von böhmischen Desserts

Käse
Bonbel (Butterkäse)
Bonifaz Pfefferrahm oder Knoblauchrahm
Gorgonzola mit Butter
Emmentaler
Käseteller

Getränke
Faßbier:
Budweiser Krügel / Seidl
Grieskirchner Dunkles Krügel / Seidl
Gemischtes Bier Krügel / Seidl
Radler 0,33 l
Radler 0,5 l

Flaschenbier:
Clausthaler
Erdinger Weizen
Stiegl

Spirituosen in 2 cl:
Hennesy
Remy Martin
Courvoisier
Weinbrand
Wodka, Barack
Whisky
Obstler
Gin
Calvados mit Apfel
Tequilla
Underberg
Rossbacher
Baileys
Rum
Sliwowitz

Poysdorfer Hauerweine vom Fass:
Grüner Veltliner 1/8
Blaufränkisch 1/8
Rosé 1/8
Ribiselwein, Stifterl 1/4

Alkoholfreie Getränke:
Sodawasser 1/4
Römerquelle 0,3 l
Römerquelle 0,75 l
Sprite 1/4
Fanta 1/4
Almdudler 1/4
Coca Cola 1/4
Himbeer Kracherl, Frucade und Cola Light 0,3 l
Apfelsaft 1/4
Orangensaft 1/4
Tonic, Bitter Lemmon 0,2 l
Pago versch. Sorten 0,2 l
Frisch gepresster Orangensaft 1/8
Red Bull 0,2 l
Steirischer Apfelsaft naturtrüb 1/8

Warme Getränke:
Kleiner Mokka
Großer Mokka
Melange
Melange mit Schlagobers
Milchkaffee
Kakao
Tee schwarz
Tee schwarz mit Milch
Tee schwarz mit Zitrone
Kamillentee
Hagebuttentee
Früchtetee
Pfefferminztee
Grüner Tee

Weinkarte
Weißwein:
Grüner Veltliner 2000, Federspiel, Ried Achleiten
Weingut Jamek, Weißenkirchen
Grüner Veltliner 2000, Smaragd, Ried Achleiten,
Weingut Jamek, Weißenkirchen
Grüner Veltliner, 2000, „Hinter der Burg“
Weingut Prager, Weißenkirchen
Grüner Veltliner, Leicht und Trocken, 2001,
Weingut Bründelmayer, Langenlois
Grüner Veltliner, 2001, Alte Reben,
Weingut Jurtschitsch, Sonnhof, Langenlois
Grüner Veltliner,
Kabinett, Kremser Schmidt
Grüner Veltliner, Kabinett,
Kremser Sandgrube, trocken 0.375 l
Grüner Veltliner,
O. Kletzer, Poysdorf, trocken
Grüner Veltliner, Spätlese, Kellermeister privat,
Frechau Krems, halbtrocken
Roter Veltliner,
O. Kletzer, Poysdorf, trocken
Steinberg Rivaner Federspiel, 2000,
Franz Hirtzberger, Spitz
Riesling, Federspiel, 2000, Ried Klaus
Weingut Jamek, Weissenkirchen
Riesling, Bergterrassen, trocken
Peter Dolle, Strass
Riesling, 2000, Smaragd, Ried Achleiten
Weingut Prager, Weißenkirchen
Riesling, 2001, Alte Reben,
Weingut Jurtschitsch, Sonnhof, Langelois
Rheinriesling , Kabinett,Bergriesling,
Hauerinnung Krems Stein, trocken
Welschriesling Klassik, 2001
Weingut, Erwin Sabathi,Leutschach
Welschriesling, Ried Kehlberg, Steiermark
Weingut Florian
Welschriesling,
O. Kletzer, Poysdorf, trocken
Weißburgunder,
Wien-Oberlaa, Winzerhof Wieselthler
Chardonnay,
Morillon, Weingut J. Schneeberger, Steiermark
Chardonnay ,Classic, 1994, Gsellmann&Gsellmann,
Neusiedlersee,trocken, zart, elegant, hellgelb
Chardonnay,
Wien-Oberlaa, Winzerhof Wieselthaler
Chardonnay, trocken
Peter Dolle, Strass
Rotgipfler, Weingut Krug, Ried Rasslerin
Thermenregion, Gumpoldskirchen
Neuburger, Neusiedlersee
Weingut Mrakowitsch
Zierfandler, Spätrot, 2000, Gumpoldskirchen, Thermenregion
extrakreich, feinblumig, mit ausgeprägtem Fruchbukett, harmonische Geschmacksfülle

Italienischer Weißwein:
Vermentino di Sardegna D.O.C., Sella&Mosca, Sardienien
trockener geschmackreicher Wein mit erfrischender Note
Terre Bianche D.O.C., Sella&Mosca, Sardienien
trocken, frisch und sehr elegant mit den feinen Aromen der Torbato-Rebe

Steierische Spezialität:
Schilcher, Weststeiermark,
Eduard Oswald, vlg. Trapl

Österreichischer Rotwein:
Blaufränkisch, Ried Fabian,
Mittelburgenland, Weingut Gager
Blaufränkisch, Classic, Weingut
Gsellmann&Gsellmann, Gols, Burgenland
Blaufränkisch, Rondo, Barrique,
Mittelburgenland, Weingut Iby-Lehrner
Blaufränkisch, 1999, Reserve, Wellanschitz, Mittelbrugenland
Cuvèe Terra opidorum, 2000, Barrique, J.Heinrich, Deutschkreutz
Selektierte Trauben, langer Ausbau (20 Monate) kraftvoller Wein höchster Güte
Cuvèe Prelude, (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Weingut Iby-Lehrner, Horitschon
Cuvée Peccatum, 1999, Weingut J. Leberl, Burgenland
Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon
ausgebaut in französischen Eichenfässern
Cuvèe Prieler, 2000, Schützner Stein, Neudsiedlersee-Hügelland
die besten Trauben von Blaufränkisch, Zweigelt, Caberner Sauvignon
Cuvèe Impresario, 2000, Kerschbaum, Horitschon, Burgenland
Tintig, Schwarzer Kern, komplex, stoffig, herrliche Fruchtsüße
Cabernet Sauvignon, Ried Hochäcker, Horitschorn,
Mittelburgenland, Weingut Iby-Lehrner
Cabernet Sauvignon, Neusidlersee, Burgenland,
Weingut Markowitsch
Zweigelt, 2001, Siglos, J.Heinrich, Deutschkreutz
Ausbau in kleinen Eichenfässern ergibt finessenreichen Wein mit weicher Stilistik

Sekt:
Henkell trocken
Henkell halbtrocken
Henkell trocken 0,35 l
Hochriegel trocken
Hochriegel halbsüß
Hochriegel Alte Reserve
Schlumberger Sparkling
Schlumberger extra dry
Schlumberger halbsüß
Baby Sekt 0,2 l

Italienischer Sekt:
Moscato Frizzante

Champagner:
Pommery
Veuve Cliquot Ponsardin brut
Ruinart brut 0,375